Personas que pueden seguir la dieta Dukan

Esta dieta es indicada para todo aquel que necesite perder más de 5 kg por razones de salud. Por ello, el primer paso sería realizar un estudio a la persona para determinar que peso deberías mantener el resto de tu vida según tu edad, constitución, número de embarazos, tu historia personal… Seguramente tu peso es más alto que el que lucen las modelos, pero al Dr. Dukan le interesa tu salud, no la moda.

El segundo punto imprescindible es comprobar tu estado general de salud con tu médico de cabecera. Él deberá hacerte unos análisis para determinar que no tienes los riñones enfermos ni un hipotiroidismo sin detectar.

Según el Dr. Dukan, no deben seguir la dieta los siguientes grupos de personas: los adolescentes, las mujeres embarazadas o en periodo de lactancia, los enfermos de cáncer con tratamiento de quimioterapia, los que han sufrido un infarto en los últimos seis meses, los diabéticos insulinodependientes, los que sufren de insuficiencia renal.

En qué consiste la dieta Dukan

Es un método elaborado por el Dr. Dukan a lo largo de más de 40 años de experiencia como médico especialista en nutrición, para ayudar a todas aquellas personas que ponen en peligro su salud por un exceso de peso.

El doctor lo ha explicado con detalle en sus libros No consigo adelgazar y El método Dukan ilustrado. Prohíbe pasar hambre e insiste en que a lo largo de toda la dieta la alimentación ha de ser variada y sabrosa; es lo que él llama “la dimensión del placer”. Porque disfrutar comiendo durante la dieta potencia el aprendizaje de una alimentación correcta y ayuda a dar un paso casi imperceptible de la dieta a la “no dieta”.

Las ventajas de la dieta Dukan

Aprenderás a cocinar sin grasa: al vapor, al horno, a la plancha, en papillote, métodos que, a largo plazo, son mejores para tu salud. Te acostumbrarás a comer poca sal, a evitar los azúcares refinados (de los que se abusa hoy en día), a comer siempre cereales integrales, a usar las especias para condimentar deliciosos platos con productos del mercado. En general, la salud de toda tu familia se beneficiará de estos pequeños cambios y tú te sentirás bien y en forma.

Aceites y mantequillas. 100% grasa. Los aceites de coco y palma contienen grasas saturadas; mientras que el de oliva, maíz o girasol es rico en insaturadas (buenas para el corazón).

Margarinas. 80-60% grasa. Contienen una gran parte de las grasas trans.

Mayonesa. 66% grasa. El aceite y el huevo disparan su contenido graso.

Nueces. 64% grasa. Sus ácidos grasos son cardiosaludables.

Almendras. 54% grasa. También aportan grasa sana.

Quesos cremosos. 50% grasa. Estos lácteos son los más energéticos.

Yema de huevo. 30% grasa. En ella se concentra toda la grasa del alimento.

Costillas de cerdo. 32% grasa. Este tipo de carne es una de las más ricas en colesterol.

Jamón serrano. 18% grasa. La mitad es insaturada y, por tanto, beneficiosa.

Aguacate. 17,3% grasa. Del tipo monoinsaturada, una grasa saludable.

Salmón. 10,4% grasa. Rico en ácidos grasos omega 3.

Para prevenir dolencias como la DMAE, es importante tomar maíz, verduras de hoja verde y yema de huevo. También la leche, el queso y el salmón son otras fuentes importantes para ello.

En tu dieta es especialmente indicado incluir alimentos ricos en vitaminas C y E, que son unas sustancias que previenen el daño causado por los radicales libres. Muchos estudios científicos revelan que la ingesta de estas vitaminas reduce la incidencia de enfermedades visuales asociados a la edad, como las cataratas. Estas vitaminas las puedes encontrar en los cítricos y el brócolo, aceites vegetales, la yema de huevo y el salmón.

El omega 3 ayuda a prevenir el ojo seco, ya que favorece la producción de lágrima. Además tiene un efecto antigiogénico y evita la formación de vasos sanguíneos en el ojo previniendo así el glaucoma. Estudios recientes revelan que también el consumo de omega 3 reduce el riesgo de degeneración macular especialmente en mujeres mayores de 50 años. Las fuentes de omega 3 son: el salmón, la caballa, el atún y la sardina.

Y por último, no olvides el zinc, imprescindible para el buen funcionamiento de la retina. El zinc lo puedes encontrar en las ostras, las judías blancas y en la harina integral.

Recetas para la Dieta Dukan. Quien se haya decidido a hacer la famosa Dieta Dukan, que hace poco siguió Penélope Cruz tras su embarazo para recuperar su espléndida figura, se habrán preguntado qué pueden cocinar con tan parcos ingredientes.

La Dieta Dukan, famosa por basarse en proteínas y reducir los hidratos de carbono y las grasas al mínimo (pan, bollos, mantequillas, aceites…) deja poco margen a los cocineros algo inexpertos. No obstante, si no queremos aburrirnos con pechugas de pollo a la plancha, planteamos una serie de recetas de aliños y postres que servirán para animar un poco la dieta en la fase de ataque, extraídos de la obra “Yo no sé adelgazar”.

Fase de ataque: salsas que se pueden comer

La fase de ataque se caracteriza porque sólo se pueden comer _prácticamente_ proteínas. ¿Cómo aderezar las distintas carnes permitidas, si las salsas y el aceite están vedados? Tranquilas, existen aliños permitidos como los que se comentan a continuación:

• Vinagreta con caldo vegetal: Úsala con carnes y pescados, para potenciar su sabor. Hazla con salsa vinagreta y un cubidt de caldo vegetal desgrasado diluido en dos cucharadas de agua caliente. Agrega  una cucharadita de maizena, dos cucharadas de vinagre y una cucharada de mostaza a la antigua. Déjala en el fuego hasta que se convierta en una sopa espesa. Se puede consumir caliente o fría.
• Salsa a las finas hierbas dietética: Olvídate del vinagre y la mostaza y añade dos yogures desnatados o 200 gramos de queso fresco desnatado, finas hierbas, sal y pimienta al gusto.
• Salsa de tomate permitida: Saltea la cebolla, en una sartén engrasada con una servilleta de papel mojada en aceite. Añade 6 tomates pelados y sin pepitas. Añade sal y pimienta. Tápalo y déjalo a fuego lento unos 20 minutos. Después, pasa los ingredientes por la licuadora y añade menta, estragón y albahaca.

Un postre con sabor para la fase de ataque: el flan de huevo

No tienes que renunciar al postre porque estés a dieta, sólo modificar un poco la receta original: bate 5 huevos, añade 400 mililitros de leche desnatada muy caliente, aspartamo (en lugar de azúcar) y canela. También puedes añadir nuez moscada o extracto de vainilla. Pon el resultado en moldes y mete al horno a 160º.

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Dieta paraadelgazar3 kilos. Si has cogido unos kilos de más esta Semana Santa, pero quieres estar estupenda en bikini, te habrás planteado hacer una dieta. No obstante, pasar hambre y privaciones no es del gusto de nadie, así que desde aquí proponemos una dieta que te permitirá perder 3 kilos en 7 días. Y sin pasar hambre.

Recomendaciones previas

A la hora de realizar esta dieta, es conveniente tener en cuenta que, durante los siete días que dure, debemos cumplir a rajatabla las siguientes normas. Recuerda que seguirlas te llevará al objetivo deseado:

• Bebe dos litros de agua diarios. Esta cantidad ha de ser tomada entre comidas, nunca en las comidas. Además, debes esperar media hora después de cada comida para beber agua.
• No tomar dulces y limitar la ingestión de azúcar a tres cucharadas de postre diarias. Sustituye el azúcar por el aspartamo o la sacarina, si no puedes tomarte ciertos alimentos sin ella.
• No cocinar nada con aceite. Si tienes que tomarlo de alguna manera, que sea crudo (con el arroz o la ensalada) y preferiblemente aceite de oliva.
• Controla las especias: no condimentes en exceso los alimentos, y si lo haces, que sea con ajo, comino, albahaca, etc.
• Deja pasar un máximo de tres o cuatro horas entre comidas. Nunca cenes más allá de las 8 de la tarde.

Desayuno (válido para los 7 días)

Para desayunar, debes ingerir los siguientes alimentos:

• 1 huevo hervido
• 2 tostadas de pan integral o 4 galletas
• 1 taza de leche o yogurt natural o una taza de café o té
• 1 pieza de fruta. Están permitidas todas excepto: plátano, piña, mango, aguacate, coco y uvas)

Almuerzo (válido para los 7 días)

• 1 pieza de fruta. Están permitidas todas excepto: plátano, piña, mango, aguacate, coco y uvas)

Comida (válido para los 7 días)

• 4 cucharadas de arroz, o 2 patatas medianas, o 1 taza de fideos, o medio plátano.
• Una taza de ensalada (que no tenga remolacha)
• 120 gramos de proteína: pavo, pollo o carne roja. Si se prefiere, se puede tomar grano (permitido una vez por semana), con un máximo de cinco cucharadas soperas.
• 1 pieza de fruta. Están permitidas todas excepto: plátano, piña, mango, aguacate, coco y uvas)

Merienda (válido para los 7 días)

• Una taza de café endulzado

Cena (válido para los 7 días)

• 120 gramos de proteína (como en la comida)
• 2 cucharadas de arroz, 1 patata mediana, media taza de fideos o un cuarto de plátano.
• 1 taza de ensalada.
• 1 pieza de fruta. Están permitidas todas excepto: plátano, piña, mango, aguacate, coco y uvas). Se puede comer sandía o papaya, de lo que está permitido una taza.

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Omega 3, para una dieta saludable. No todos los lípidos o grasas son perjudiciales para la salud. Por lo contrario, alguno de sus componentes, como los ácidos grasos Omega 3, presentes en ciertos pescados y vegetales. Entre otros beneficios, se les reconoce efectos positivos en la prevención de enfermedades cardiovasculares.

En otros  tiempos, el consumo de lípidos o grasas se asociaba popularmente a una dieta poco saludable. Esta percepción, a priori negativa, se pude atribuir al elevado contenido energético y en colesterol que presentan algunos alimentos de consumo habitual.

Qué son los ácidos grasos. Los principales componentes de todas las grasas son ácidos grasos, que pueden ser saturados, mono-saturados o poli-insaturados, siendo dos ácidos grasos poli-insaturados (PUFA) lo que el organismo humano no puede producir: el ácido linoleico y el ácido alfa-linolénico.

A través de diversos estudios e investigaciones científicas, se ha reafirmado el papel que desempeñas los Omega 3 en la prevención de las enfermedades cardiovasculares.

A estos beneficios se agrega la importancia que se les atribuye a estos ácidos en la función de las células cerebrales, por esto que la presencia de los ácidos grasos insaturados en las dietas de los individuos de todas las edades, es una preocupación constante para los profesionales de la salud.

Las fuentes alimentarias de ácidos grasos Omega 3 son los pescados de profundidad, especialmente los de  agua fría, como el atún, salmón o el bacalao. Es recomendable consumir una variedad de pescados de mar, por lo menos dos veces a la semana, e incluir aceites y alimentos ricos en Omega 3.

Algunos alimentos de origen vegetal también aportan ácidos grasos ricos en Omega 3, entre ellos se destacan la Soja, el Lino, la Chía, la Canola, y sus respectivos aceites.

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Para empezar vamos a definir el concepto de la campaña:

” Estás como un queso“  viene a ser una actitud, una manera positiva de afrontar la vida, cuidándose y dando lo mejor de uno mismo, siempre de manera divertida. Porque Burgo de Arias es así, está como un queso, es pálido, casi blanco, rechoncho, salado, pero es divertido, te cuida y da lo mejor de sí mismo con cualquier ingrediente, haciendo tus platos diferentes y saludables. Con esto, Burgo de Arias te ayuda a sentirte mejor, cuidarte más y hacer algo más divertido tu día a día en la cocina.

Burgo de Arias quiere ser “tu Magia Blanca”, es decir, ser tu aliado casi mágico para hacer más interesante cualquier plato, para que sea el propio consumidor el que haga “magia” en sus platos a través de sus propias manos.

Nos ha impresionado la presentación del pack de degustación que nos han enviado para que podamos compartir nuestra opinión con todos ustedes y que vamos a relatar a continuación.

El pack está compuesto por…

Queso natural en el formato triple de siempre y como novedad nos presentan el nuevo formato lingote y los nuevos rulitos de cabra. Sinceramente después de probar ambos productos son han gustado mucho, tienen una gran frescura y textura y por supuesto saben deliciosos. Si eres amante de los quesos te animamos a que los pruebes y nos des tu opinión al respecto. Además, si estás interesado en saber cómo comerlos, no te preocupes, le puedes pedir ayuda a David Coppercheese para preparar unas deliciosas recetas saludables a través de la página web de estascomounqueso.com.

El pack viene acompañado con un PlanB aventura y un cheque-regalo para disfrutar de actividades en la naturaleza, porque recordemos que una dieta sana y equilibrada hay que compaginarla con actividad física para mantenernos en forma. También nos regalan un llavero en forma de lingote, un pendrive para que tengamos a mano recetas para preparar unos deliciosos platos y una neverita para mantener refrigerados nuestros productos favoritos a la hora de hacer una escapada de fin de semana.

Como Burgo de Arias está de promoción puedes participar en su página web estascomounqueso.com y encontrar la gama de productos de la compañía, recetas diversas y la posibilidad de ganar entradas de cine, pases gratuitos para gimnasios y 1.000€ a la receta más original que se envíe. También puedes participar a través de las redes sociales Facebook y Twitter. ¿A qué esperas? ¡Participa!

Esta dieta de 1200 calorías solo debe hacerse bajo previa aprobación médica, ya que podría provocar problemas en salud en personas no aptas para consumir tan poca cantidad de calorías al día.

Para que esta dieta funcione debes pesar los alimentos sin huesos, piel, cáscara  o espinas. Puedes hacer las combinaciones que desees siempre y cuando respetes las cantidades.

Fija un horario para cada comida, no te saltes ninguna –en especial el desayuno- ni tampoco te reprimas de picar entre comidas.

Menú de dieta de 1200 calorías

Desayuno

Leche descremada (200 ml) sola, con café o té o dos yogures naturales descremados (sin azúcar) o 35 g de queso de Burgos o 100 g de queso desnatado (Danone) (72 Kcal).

Fruta a elegir entre (52 Kcal por porción):

100 g. de manzana (1 pieza pequeña) o piña natural o melocotón o limón o kiwi.

130 g. de fresas o naranja o mandarina o albaricoque.

90 g. de ciruelas.

80 g. de pera o cerezas.

150 g. de melón o sandía o pomelo.

Pan integral 20 g o pan tostado 15 g o galletas María 15 g (48 Kcal).

Media mañana

Queso fresco 40 g (76 Kcal) o 30 g de jamón York o serrano o pavo frío o rulada de pollo (90 Kcal).

Pan integral 20 g o pan tostado 15 g (48 Kcal).

Almuerzo y cena

Primer plato

Verduras a elegir una ración (75 Kcal) de entre los siguientes:

300 g. (peso en limpio y cruda) de acelgas o espinacas o coliflor o col o lombarda o espárragos o champiñones o setas o judías verdes o puerros o rábanos o tomates o pimientos o calabacín o pepino o escarola o endivias o lechuga o berenjena.

150 g. (peso en crudo) de zanahorias o alcachofas o cebollas o remolacha.

Ensalada de verduras con varias de las siguientes, en cantidad LIBRE: lechuga, tomate, escarola, pepino, espárragos, setas, champiñón, apio, alcachofas cocidas y rábanos.

Patata 100 g. (peso en crudo) o 120 g. de habas enteras o 80 g. de guisantes frescos o 30 g. de pasta o 30 g. de arroz o 40 g. de legumbre (garbanzo o judías secas o lentejas) o 40 g. de pan integral (media 90 Kcal).

Segundo plato

Elegir una ración de entre las siguientes opciones (peso en crudo y sin desperdicio) (media 160 Kcal):

120 g. de carne de pollo sin piel (140 Kcal).

100 g. de carne de ternera o vacuno o conejo o cordero sin grasa o pavo (media 150 Kcal).

60 g. de jamón serrano magro o jamón york sin tocino (máximo 1 vez por semana) (media 198 Kcal).

150 g. de pescado blanco o azul (media 150 Kcal).

150 g. de marisco o 2 huevos (máximo 1 vez por semana) (media 180 Kcal).

160 g. de calamares o sepia o mejillones (máximo 1 vez por semana) (media 100 Kcal).

50 g. de embutido (excepto chorizo) o quesos curados (máximo 1 vez por semana) (200 Kcal).

Postre

Fruta a elegir en la misma cantidad de las que se indican en el desayuno (52 Kcal).

Merienda

Leche descremada 100 ml o 1 yogurt natural descremado (sin azucar) o 20 g de queso de Burgos o 50 g de queso desnatado (Danone) (36 Kcal).

Pan integral 15 g o pan tostado 10 g o galletas María 10 g (36 Kcal).

Antes de acostarte

1 yogur natural descremado o leche descremada 100 ml, puede añadirse té o café (36 Kcal).

Referido: Nutrición

Todos conocemos la frase que dice: Somos lo que comemos y significa que los alimentos ingeridos formaran parte de nuestro organismo.
También hemos oido hablar de como la acción de los radicales libres producen la oxidación y el envejecimiento celular, pero existen alimentos antioxidantes que evitan que se produzcan los daños que causan envejecimiento prematuro.

Rejuvenecimiento y belleza con alimentacion

Los alimentos que ayudan a rejuvenecer la piel y el cabello, otorgan vitalidad y buena salud son aquellos que contienen antioxidantes, debemos consumirlos en forma frecuente para notar sus beneficiosos efectos.

* La vitamina E es de todas las vitaminas la de mayor poder antioxidante pero necesita a su vez de otras para ofrecer mejores resultados.
La vitamina E la encontramos en el germen de trigo, semillas, frutos secos y cereales integrales.

* Vitamina C, esta la proporcionan en abundancia los cítricos como el limón, pomelo, naranja, mandarina, también kiwis, fresas, tomate y espinacas.

* La vitamina A podemos obtenerla ingiriendo alimentos que contienen betacarotenos, pigmentos que dan a las frutas y vegetales el color amarillo anaranjado o verde en algunos casos.
Los betacarotenos se transforman en vitamina A al ser ingeridos, dentro de ellos tenemos zanahoria, calabaza, boniato,melon, melocoton (durazno), espinaca, acelga y broccoli.

* Las vitaminas del grupo B poseen propiedades indispensables para la salud y belleza de la piel y el cabello, estas podemos encontrarlas en las legumbres, el salvado y la levadura de cerveza.
La levadura de cerveza puede ser consumida en cápsulas acompañando las comidas, además de vitaminas contiene proteínas vegetales y folatos que contribuyen al rejuvenecimiento del organismo.

* El Selenio es un mineral necesario para la salud y los procesos de rejuvenecimiento, podemos obtenerlo de los pescados, mariscos y cereales integrales.

* Una copa de vino tinto con la comida para las mujeres y un máximo de dos para los hombres también tienen propiedades antioxidantes, es bueno para la salud del sistema circulatorio y corazón a la vez que ayuda al rejuvenecimiento celular.
Beber agua en lugar de gaseosas o refrescos industriales también contribuye al rejuvenecimiento de nuestro cuerpo.

No existe una sino varias formas de perder peso. ¿La mejor? Depende de cada persona, no a todos nos funciona lo mismo. Sin embargo, algo que busca la mayoría es adelgazar lo más rápido posible. La solución: una dieta exprés.

Las dietas exprés son dieras cortas, de apenas un par de días, como para hacer un fin de semana,  justo lo que buscan muchas personas que necesitan bajar los rollitos para entrar en un vestido.

Este tipo de dietas son hipocalóricas, aportan muy pocas calorías; hiperproteicas, dietas con alto contenido de proteínas; cetónicas, inducen la quema de grasas a fin de obtener energía; y suelen estar basadas en una fruta o vegetal con propiedades adelgazantes.

Entre las ventajas de estas dietas puedo apuntar que:

- Te hacen perder peso rápidamente.
- Les sirven a personas que necesitan perder pocos kilos.
- Son depurativas y desintoxicantes.

Sin embargo, no puedo dejar de señalar también sus graves desventajas:

- Pueden producir efecto rebote.
- Son muy restrictivas.
- Solo se pueden seguir por poco tiempo.

Te señalo ambos aspectos de las dietas exprés porque siempre es necesario conocer ambos aspectos de una dieta al momento de elegir una.

Vía femenino