Te proponemos unos trucos para gambas para disfrutar de ellas saludablemente. Ten en cuenta que los ácidos grasos omega 3 suelen faltar en nuestra dieta, se encuentran en el pescado pero también en las gambas.
En carpaccio. Quita el intestino de las gambas cocidas y corta cuidadosamente a láminas muy finas. Extiende sobre un plato, aliña con aceite de oliva y sal maldon y decora con champiñones.
En revuelto. Saltea las colas de gambas, unas setas en conserva y unas gulas. Bate los huevos con un poco de perejil y sal. Ponlos en la sartén con las gambas, las gulas y las setas. Remueve enérgicamente hasta que el huevo empiece a cuajar.
Aromáticas. Pela y ralla un trozo de unos 4 cm de jengibre. Saltea las gambas con ajo y jengibre unos 4 minutos. Rocíalas con el zumo de 3 limas, baja el fuego y deja cocer un par de minutos a fuego lento.
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